O santo chá de todo dia

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Além de nos manter aquecidos, os chás não contêm gorduras e calorias e apresentam importantes nutrientes para a saúde, que favorecem as funções do organismo.

Para potencializar seus efeitos, a nutricionista Lívia Nogueira, do Oba Hortifruti, dá dicas: “A bebida natural, ou seja, as próprias folhas, traz mais benefícios à saúde do que o vendido em sachê, pois este contém diversas partes da planta que prejudicam sua eficácia. Já os chás preto, branco e verde são geralmente encontrados na forma de folhas desidratadas e contêm os mesmos benefícios dos naturais”.

Confira abaixo alguns dos benefícios dos chás mais encontrados na cidade:

Chá verde

“Ele é um aliado das dietas de emagrecimento, pois diminui a absorção de gorduras pelo organismo”, afirma a nutricionista Lívia Nogueira. Este chá tem efeito antioxidante, sendo capaz de neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce.

Chá branco e chá preto

Eles atuam como antioxidantes e ajudam a equilibrar o fluxo sanguíneo, para evitar o acúmulo de gordura nas artérias.

Chás de camomila, erva-cidreira, hortelã e erva doce

São calmantes, atuam na digestão e no alívio de cólicas menstruais, além de colaborar com as possíveis irritações no estômago.

Escrito por: Caroline Fakhouri, jornalista e responsável pelo blog Achei na Metrópole – www.acheinametropole.com.br

HOJE, às 17h - Bate-papo UOL com Lia Khey

Foto Luiz Alvim

A ex-participante do "Big Brother Brasil 10", Lia Khey ganhou fãs em todo o Brasil.

A convite da revista Molde & Cia, a ex-bbb vai falar sobre moda, estilo e beleza. Além de contar a respeito do confinamento e seus novos projetos.

Anote aí na sua agenda e participe!

HOJE, dia 26/07/2010, às 17h.

Link: http://batepapo.uol.com.br/

Para participar da sala de bate-papo, basta acessar o link no dia e hora marcados.

Receita sem glúten

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A proteína é encontrada na semente de muitos cereais. É ela a responsável pela elasticidade da massa de farinha, o que permite sua fermentação e a consistência de pães e bolos. A principal doença relacionada ao glúten é a celíaca, onde o paciente desenvolve uma hipersensibilidade à proteína causando problemas no intestino, o que dificulta a digestão normal. Confira uma receita sem glúten disponibilizada pela empresa Sabor Sem Glúten:

Minipão francês

Ingredientes

1 kg de farinha preparada

800 g de batata

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

1 e ½ colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de aroma idêntico ao natural de pão francês

Preparo

Cozinhe e amasse as batatas. Dissolva o fermento em água morna e em seguida acrescente às batatas. Adicione os ovos, óleo, essência e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha preparada aos poucos até a massa desgrudar da mesa. Modele em formato de pão francês, corte e pincele. Deixe fermentar por 10 minutos e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.

E por falar em glúten, confira matéria completa na edição 40 da revista Vida Natural & Equilíbrio, além de receitas feitas exclusivamente para pessoas que sofrem da doença celíaca. Em agosto nas bancas!

Dicas valiosas para preparar sucos

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● Prepare a bebida em casa, com frutas e hortaliças frescas (preferencialmente orgânicas) e muito bem lavadas.

● Beba o suco imediatamente após o seu preparo e não guarde sobras na geladeira ou no congelador. Após 10 minutos ele já não tem mais as mesmas propriedades terapêuticas e nutricionais.

● Você pode prepará-lo no liquidificador ou na centrífuga, dependendo dos ingredientes.

● O ideal é beber o suco ao natural, ou seja, sem adoçar.

Fonte: Andrezza Botelho, nutricionista funcional, de São Paulo (SP)

Alcachofra: a flor que favorece a saúde

Foto: salada de alcachofra / Le Donne / Divulgação

Uma boa dica para os leitores do blog é incluir a alcachofra na dieta. “O alimento possui vitaminas A e B e auxilia na digestão. Seu chá é um excelente diurético”, diz a nutricionista Bianca Armentano, gerente-geral do restaurante Le Donne, de São Paulo.

O restaurante apresenta o Festival de Alcachofra no cardápio, com pratos como risoto, lasanha de alcachofra, entre outros. “Trata-se de um alimento de baixa caloria, que vai bem tanto nos dias mais quentes quanto no inverno”, completa.

Pertencente à família das margaridas e dos girassóis, em cada 100 gramas de alcachofra comestível encontram-se ainda potássio, cálcio, fósforo, iodo, sódio, magnésio e ferro. E o melhor é que preparar a iguaria em casa é bem simples: basta cozinhá-la em água, sal, gotas de limão e vinagre. Fica uma delícia!

Escrito por: Caroline Fakhouri, jornalista e responsável pelo blog Achei na Metrópole – www.acheinametropole.com.br

Teste prevê desenvolvimento de doenças

Experimento feito pela Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, garante que já é possível prever quais doenças uma pessoa poderá desenvolver a partir de seu mapeamento genético. Para concluir esse raciocínio, a equipe recrutou apenas um homem, de aproximadamente 40 anos, e diagnosticou que ele corre um sério risco de sofrer problemas como diabete, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. O processo custa em torno de US$ 50 mil.

Olhos saudáveis

As substâncias encontradas no chá-verde podem ser a arma no combate ao glaucoma e outras doenças nos olhos. Pesquisa realizada na Universidade de Hong Kong, na China, indica que substâncias como catequinas, vitaminas C e E, luteína e zeaxantina têm a capacidade de proteger a saúde da visão. Os cientistas acreditam que sejam necessários novos estudos, pois não se sabe ao certo como esses compostos, absorvidos pelo aparelho gastrointestinal, chegam às estruturas do olho e, muitas vezes, permanecem por horas no local.

Aproveitando o post, gostariamos de agradecer a todos os participantes do Brinde. A leitora Aline de Farias Soares foi a vencedora! Continuem lendo o nosso blog para saber das novidades da revista.

Com casca e tudo

Nova pesquisa polonesa, divulgada na publicação European Journal of Cancer Prevention, garante que comer uma maçã por dia pode reduzir o risco de desenvolver câncer colorretal. Os cientistas analisaram dois grupos, e os que comeram a fruta cortaram pela metade o risco de ter a patologia. Essa proteção pode estar ligada ao alto teor de flavonoides, que evitam que os radicais livres causem danos ao tecido, além de inibir o aparecimento de câncer. O mais surpreendente é que esses benefícios estão mais em evidência na casca do alimento. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (Inca), estima-se 28 mil novos casos da doença em 2010.

Brinde

Ganha os livros "Sua porção diária de saúde: Ração Humana", "Poder da cura: Alho", "Poder curativo: Babosa", "Poder de cura: Soja" e "Poder de cura: Limão" quem responder primeiro neste post, quais são os tipos de arroz que estão associados ao controle do nível de colesterol no sangue.

Valendo...

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Proteção natural

Utilize cremes à base de abacate para livrar os cabelos dos danos causados pela química e por poluentes. A fruta é rica em óleos naturais que agem na restauração do fio e na sua conservação. Combine a receita com azeite de oliva e mel, cuja atuação anti-séptica e antioxidante previne contra a ação dos radicais livres, para devolver elasticidade, maciez e brilho.

• Bata no liquidificador ½ abacate, uma colher (sopa) de azeite de oliva e 1 colher (sopa) de mel batidos no liquidificador. Lave os cabelos com xampu anti-resíduos e seque com o secador. Aplique a máscara e deixe agir por 20 minutos. Retire com água e lave normalmente.

Fonte: Yrecê Neida, terapeuta capilar do Espaço Hari Om (SP)

Férias ecológicas

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Com o intuito de proporcionar diversão e mensagens ecológicas para as crianças, o Shopping Campo Limpo, na zona sul de São Paulo, preparou uma atração especial nos períodos de 9 a 25 de julho, atividades educativas sobre o meio ambiente.

O cenário é todo produzido com materiais ecologicamente corretos, feitos com cascas de pneus e garrafas PET. A cidade possui quatro estações: a livraria, a fábrica de brinquedos, a floricultura e o playground. As crianças farão todo o circuito – cada um com 20 minutos de duração.

Outras informações

Local: Shopping Campo Limpo - Estrada do Campo Limpo, 459

Período: 09/07 a 25/07

Horário: 13h às 20h (diariamente)

Classificação: crianças de 05 a 10 anos

Capacidade: 15 crianças por vez em cada estação do circuito

Tempo total da atividade: 20 minutos para percorrer todo o circuito

Valor: grátis

Estacionamento: R$ 3,50 (6 horas)

Saiba mais: (11) 4003.7320

Sopas e cremes

Sopa da foto: “borscht”
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O restaurante Mangalô, em São Paulo, preparou um cardápio exclusivo com sopas pouco calóricas e saudáveis para este inverno. São cinco tipos que podem ser servidas com grelhados, como peixes, ou quiches integrais. As mais pedidas são: a “vichyssoise” (alho-poró, batatas, alho, creme de leite e cebolinha); “borscht” (beterraba, cenoura, tomate, creme de leite, limão, dill, açúcar e sal) e “alho-poró” (alho-poró cozido e batido no liquidificador).

Serviço
Restaurante Mangalô
Rua Padre Antônio José dos Santos, 255
O lugar abre de segunda a sábado das 12h às 22h
(11) 2737.7255 / http://www.restaurantemangalo.com.br/