Quinoa: conheça suas vantagens!

De nome estranho e pouco popular, a quinoa é considerada um alimento completo pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir vantagens tanto de cultivo quanto nutritivas. Para começar, a quinoa é muito resistente e pode ser cultivada em qualquer tipo de solo, inclusive os secos ou muito úmidos. Suporta frio, calor, vento e outras adversidades naturais, podendo servir como alimento para comunidades de baixa renda.

Entre as propriedades nutricionais, a quinoa, apesar de ser um cereal, não contém glúten (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos) e possui grande concentração de proteína (contém 16 tipos de aminoácidos essenciais, ou seja, os que não são produzidos pelo corpo humano), zinco e ferro. Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e anti-inflamatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo.

Delícias orientais e seus benefícios

MOYASHI (Broto de Feijão)
Alimento rico em fibras e vitamina C. É consumido cru ( em saladas regadas com molho shoyu) ou cozido, com carnes e legumes. Aumenta a produção de células de defesa do organismo.
25 KCAL, 1 PIRES.

SASHIMI (Peixes crus)
Em seu óleo existe um tipo de ácido que reduz o colesterol e previne a hipertensão e a arteriosclerose. Algumas espécies, como o salmão, também possuem o ômega 3 que reduz a ocorrência de câncer de mama e de pele.
118 KCAL, 1 posta média de salmão.

KONBU (Alga marinha seca)
Rica em sais minerais como cálcio, potássio, iodo, fósforo, ferro e magnésio, além de fibras. Ajuda a baixar a pressão e a combater a prisão de ventre.
20 KCAL, cada 20g.

SHOGA (Gengibre)
Gingerol e shogaol são os principais ativos dessa raiz, que possui efeito bactericida. Fortalece o sistema de defesa do organismo e possui ação antiinflamatória. Também é um ótimo digestivo. É consumido em conserva ou como acompanhamento de sashimi.
15 KCAL, cada 50g.

WASABI (Raiz Forte)
Graças ao composto isotiocianato, responsável pelo forte sabor. Impede a ação das bactérias e ajuda a prevenir as cáries. É usado em pequena quantidade, geralmente com sushi e sashimi.
0 KCAL.

MISSO SHIRO (Sopa de Soja)
Diz-se que uma tigela dele equivale a um dia a mais de vida. Na receita, pasta de soja, algas, vegetais, tofu e peixe desidratado. É antioxidante, garante o bom funcionamento do intestino e do cérebro.
96 KCAL, 300ml.

SUSHI
Oferece os mesmos benefícios do sashimi com a vantagem de agregar os de outros ingredientes como o arroz com vinagre, que ajuda a ativar a circulação sanguínea.
102 KCAL, 40g.

• SHIITAKE
Esse cogumelo estimula a produção das células de defesa do organismo. Sua eficácia é levada tão a sério que os médicos japoneses o receitam para os pacientes de quimioterapia.
2 KCAL, a colher de sopa.

WAKAMÊ (Algas)
Melhora o funcionamento do sistema imunológico. A alga Nori ajuda na cura de úlceras. A maioria dos tipos de algas possui atividade anticancerígena.

Benefícios do DO IN

O Do-In é um dos métodos orientais de massagem, ou melhor, de automassagem, que, além de oferecer um diagnóstico, pode servir para orientar o planejamento das atividades do dia, da dieta alimentar e mesmo, como um guia de conduta.
A técnica de do-in, transmitida de geração para geração, nasceu na China e difundiu-se rapidamente por todo o oriente. No Japão, recebeu o nome de do-in, que significa “O caminho de casa” (casa é o corpo, morada do espírito e do ki, a energia vital).
Muito fácil de ser entendido e aplicado, o tratamento pelo do-in baseia-se na simples pressão com o polegar sobre os centros ou pontos de captação, armazenamento e fazendo a distribuição de energia.
O congestionamento em um determinado ponto da complexa rede de canais que transportam a energia ki pelo corpo, gera um excesso ou uma deficiência de energia. Quando a energia condensada dispersa, o órgão afetado se acalma, ocorrendo então a sedação. Para sedar basta pressionar profunda e continuamente o ponto específico do meridiano, através do qual se trata o distúrbio, durante cinco minutos. O inverso é a tonificação, que aumenta o volume do fluxo energético do meridiano, ativando o órgão deficiente. Para tonificar, pressiona-se repetidamente o (os) ponto (os), em intervalo de um segundo, durante um a cinco minutos.
A prática do do-in não apresenta qualquer contra-indicação. Pode ocorrer em alguns casos o agravamento inicial dos sintomas, mas será temporário, pois indica somente, que o processo de melhora está em andamento.
Evidentemente, os resultados do do-in serão mais eficazes e duradouros nas pessoas que utilizam outras técnicas naturais e controlam adequadamente a sua dieta.

Que tal uma sopa bem quente e nutritiva?

Uma sopa, dependendo da sua composição, pode fornecer uma enorme variedade de nutrientes com benefícios para a nossa saúde.
Uma sopa rica em legumes representa um prato que, geralmente, apresenta um baixo valor calórico, sendo, por outro lado, muito rico em vitaminas, minerais, fibra alimentar, antioxidantes e água. Estes nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento diário do nosso organismo.
Por um lado, as vitaminas e minerais também são essenciais pois entram na composição de várias estruturas como órgãos, músculos, ossos e sangue. Por outro lado, a fibra alimentar apresenta diferentes papéis ao nível do aparelho digestivo, com implicações desde a mastigação, passando pelo tempo de digestão e pelo fornecimento de substrato que permite às bactérias do nosso intestino um funcionamento saudável. Os antioxidantes funcionam como protectores porque limitam o papel carcinogénico de algumas substâncias.
A sopa contribui de forma significativa para a satisfação das nossas necessidades diárias de água. Se a sopa for mais rica em outros alimentos poderá também fornecer-nos outros nutrientes. Uma sopa com maiores quantidades de batata ou leguminosas pode fornecer maior quantidade de energia, verificando-se o mesmo com a gordura. Além disso, também podemos ter sopas enriquecidas com carne, peixe, ovo ou queijo, alimentos estes que aumentam o seu conteúdo em proteínas, transformando-se a sopa num prato principal.

Uma grande aliada à saúde!!

A couve-flor é uma hortaliça pertencente à mesma espécie dos brócolis.
Dados históricos mostram que a couve-flor já era muito usada no Oriente Médio desde a Antiguidade.
Foi a partir desta região, que o alimento começou a se tornar conhecido e acabou sendo levado para a Europa por viajantes que faziam viagens comerciais.
No século XII, a couve-flor caiu no gosto dos chefes de cozinha da nobreza e acabou se popularizando por todos os países do mundo.
Este vegetal é uma excelente fonte de vitamina C e vitamina B6,possui grandes quantidades de folato e potássio, além de ter muitas fibras em sua composição. É um excelente alimento para quem está precisando diminuir o consumo de calorias. Uma xícara de couve-flor possui apenas 25 kcal.
É bastante indicada para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada.

É riquíssima em sais minerais como o cálcio e o fósforo e possui uma boa quantidade de vitamina C.

Possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.

Nela são encontradas as vitaminas A, B1, B2, B5 e C.

Ela apresenta os seguintes sais minerais: potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.

Além de muito nutritiva, a couve-flor é um alimento de fácil digestão.

Não possui restrição e é indicada para todas as idades.

Apresentamos Lichia: a "rainha das frutas"

A lichia é uma fruta muito gostosa originária da China, onde é conhecida como a “Rainha das Frutas”. Da mesma família do Guaraná ainda não é muito consumida no Brasil, o que deve mudar em decorrência de sua qualidade nutricional. É que além de agradar ao paladar a fruta possui baixo teor calórico (64 em 100 gramas) sendo também fonte de proteína, carboidratos, fibras, cálcio, potássio e Vitamina C, contribuindo, portanto para uma alimentação saudável. Nos supermercados a bandeijinha custa caro (cerca de R$7,00 ), mas pode ser encontrada em feiras por R$ 2,50.

Yoga um benefício para a mãe e seu bebê!

Se estiver praticando yoga, todo cuidado é pouco para realizar os exercícios. Yoga é bom para ambos, mãe e bebê, mesmo não praticando antes da gravidez, você poderá iniciar as atividades sem problemas. No entanto, toda supervisão é necessária para avaliar ver se você está fazendo os movimentos corretamente, evitando posições que prejudicariam você e o seu bebê.
Pergunte ao seu obstetra quais os exercícios que devem ser evitados.
Com a prática da yoga você aprenderá a controlar a sua respiração e usá-la para relaxar, tornando-a uma aliada no seu processo de parto. Em alguns casos certas mães não precisam tomar remédios para aliviar a dor devido aos benefícios dessa técnica. Yoga também contribui para alíviar a dor da lombar. Os exercícios também podem aliviar a pressão sobre a medula espinhal e torná-las mais confortável.
Antes de começar qualquer atividade física na gravidez, consulte o seu médico.

Dica:
Ouça ao seu corpo, não exija demais de si, evite o excesso de cansaço, pois poderá prejudicar sua musculatura. Yoga não é uma maratona, mas uma maneira de preparar o seu corpo para a gravidez e o parto.