Um bom chazinho pode resolver!

Separadas ou combinadas entre si, ervas diuréticas (chapéu-de-couro, abacateiro, cavalinha, dente-de-leão, cabelo de milho), ervas calmantes (camomila, erva doce, laranjeira) e temperos (canela, cravo, gengibre, salsa) são capazes de aliviar problemas do corpo e da alma com bastante eficácia. Para síndrome pré-menstrual (TPM): chá de cavalinha com camomila e cravo. Para inchaços: chá de folha de abacateiro. Para gastrites e úlceras: chá de espinheira-santa. Para gases e flatulência: chá de orégano, louro, camomila, erva-doce, carqueja, hortelã e angélica. Para diarréia: chá de maçã, de goiabeira e eucalipto. Para sinusite crônica: chá de eucalipto com gengibre e mel. Para gripes: preparar um chá com mel, dois dentes de alho macerado com limão cortado em rodelas, algumas lascas de gengibre, canela em pau e uma pitada de noz moscada. Para fortalecer pessoas com medos e insegurança: chá de cravo, canela e ginseng. Para aumentar a serotonina (hormônio da felicidade): ao deitar, chá de camomila ou erva-doce. Para o alívio das tristezas: chá de frutas vermelhas com cravo e canela. Para insônia: chá de folhas de alface (talos e parte interna da folha) com jasmim, flor de laranjeira ou casca seca de laranja, maracujá e camomila. Para relaxar: chá de camomila, maçã ou erva-doce. Para fadiga crônica: chá de erva-mate ou chimarrão. Para dores de cabeça: chá de erva cidreira. Com a superação desses pequenos males o bom humor é restabelecido, a pele volta a ficar nutrida e hidratada, o corpo recupera a disposição e a beleza é acentuada.

Evento Vida Natural!

No dia 23 de julho a revista Vida Natural & Equilíbrio realizou, no restaurante Vegethus, em São Paulo, uma palestra gratuita sobre a importância dos alimentos funcionais para a saúde. A apresentação, concedida pela nutricionista Priscila Bongiovani Spiandorello, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional (CBNF), contou com a presença de nutricionistas, jornalistas e leitores. Ao término do evento, todos os convidados participaram de uma degustação e receberam um kit com produtos saudáveis.

Você também pode participar de nossos eventos e promoções! Fique atento na revista, no blog ou site para saber o que estamos preparando.

Agradecimentos: Restaurante Vegethus, Chá Tribal, Carrefour, Feel Good, Bionatus, Ferla, Qualimax, Nature’s Sunshine e Energia Zen.

Conheça os benefícios da cromoterapia!

São vários os benefícios da cromoterapia. O principal é a obtenção de um equilíbrio integral do ser nos aspectos físico, mental e espiritual. Outros resultados vêm rapidamente, porque agem diretamente nas áreas corporais e mentais que precisam de atenção.
Indicações para a Cromoterapia: todas as pessoas podem se beneficiar do tratamento cromoterápico, inclusive as crianças, guardadas as devidas precauções que norteiam o tratamento. Trata-se de uma técnica complementar aos tratamentos médicos. Estatísticas comprovam que pessoas sob acompanhamento cromoterápico respondem muito mais rapidamente aos efeitos de remédios e terapias.
Amarelo - É a primeira cor do arco-íris e atua no 3º chacra ou solar, na região do baço. Indicada para a pele e para quem sofre de reumatismo e artrite.
Azul - Atuando no 5º chacra, região da garganta, estimula a respiração e a tranqüilidade. Roupas azuis auxiliam no tratamento da hipertensão e da asma. Indicada também para os que sofrem de estresse, ansiedade e depressão.
Índigo - Contém propriedades do violeta e do azul e atua no 6º chacra ou terceiro olho (entre as sobrancelhas). Auxilia nos distúrbios mentais.
Laranja - Está ligado ao 2º chacra ou sexual. Tem propriedades do amarelo e do vermelho. Equilibra o sistema linfático, estimulando a imunidade.
Verde - Relacionada ao 4º chacra, localizado no coração. Legumes e frutas verdes auxiliam no sistema digestivo, respiratório e na produção de leite, sendo ideais para as grávidas. Roupas verdes ajudam a combater problemas cardíacos.
Vermelho - Cor mais quente, aplicada no 1º chacra (no cóccix). Também estimula o chacra sexual, trabalhando a libido.
Violeta - Cor mais fria do arco-íris atua no 7º chacra localizado no topo da cabeça. Se usada em excesso pode ampliar estados de melancolia.

Que tal um strogonoff de soja?

Escondidinhos, bolinhos, estrogonofe e até a feijoada podem ser feitos com esse ingrediente.

Mais saudável e deliciosa quando acrescentada nas receitas, a proteína de soja é bem fácil de preparar. Para isso você precisa antes hidratá-la bem com água quente por duas horas. Muita gente prefere fervê-la em uma panela com a quantidade de água necessária para cobri-la. Primeiro é necessário deixar a água ferver, colocar a proteína, tampar a panela e aguardar de 1 a 3 minutos - isso varia conforme a marca usada. Se ela estiver macia é sinal que está pronta.

Depois disso é só retirar a água espremendo bem a proteína com as mãos ou com o auxílio de um escorredor até que fique bem seca. Isso elimina grande parte de sua acidez e não altera o sabor dos alimentos - por isso muita gente diz que não gosta da proteína, afinal, em muitos casos as pessoas se esquecem dessa etapa da preparação.

Só para se ter uma idéia, a proteína de soja tem a capacidade de reduzir os níveis de colesterol total, LDL (colesterol ruim) e triglicérides (fonte de energia do corpo humano). Por isso, o alimento ajuda na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares.

Sabor e saúde, dois ótimos motivos para você incluir esse ingrediente no seu cardápio.

Estrogonofe de Soja (foto):
IngredientesPurê:- 500g de mandioquinha descascada e cozida- 1/2 lata de creme de leite light- sal a gosto
Recheio:- 1/2 xícara (chá) de proteína de soja- 1 cenoura ralada- 2 colheres (sopa) de azeite- temperos verdes a gosto (salsinha, coentro, manjericão, tomilho)- 100g mussarela de búfala- pimenta branca a gosto- sal a gosto
Modo de PreparoPurê:Esprema a mandioquinha, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o sal e reserve.Recheio:Refogue a cenoura e a soja com os temperos numa panela com azeite. Adicione o sal e pimenta. Deixe secar bem o caldo e deixe esfriarMontagem:Forre um refratário com o purê de mandioquinha. Coloque com cuidado o recheio em cima do purê e depois coloque mussarela de búfala. Leve ao forno para gratinar.

Quinoa: conheça suas vantagens!

De nome estranho e pouco popular, a quinoa é considerada um alimento completo pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir vantagens tanto de cultivo quanto nutritivas. Para começar, a quinoa é muito resistente e pode ser cultivada em qualquer tipo de solo, inclusive os secos ou muito úmidos. Suporta frio, calor, vento e outras adversidades naturais, podendo servir como alimento para comunidades de baixa renda.

Entre as propriedades nutricionais, a quinoa, apesar de ser um cereal, não contém glúten (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos) e possui grande concentração de proteína (contém 16 tipos de aminoácidos essenciais, ou seja, os que não são produzidos pelo corpo humano), zinco e ferro. Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e anti-inflamatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo.

Delícias orientais e seus benefícios

MOYASHI (Broto de Feijão)
Alimento rico em fibras e vitamina C. É consumido cru ( em saladas regadas com molho shoyu) ou cozido, com carnes e legumes. Aumenta a produção de células de defesa do organismo.
25 KCAL, 1 PIRES.

SASHIMI (Peixes crus)
Em seu óleo existe um tipo de ácido que reduz o colesterol e previne a hipertensão e a arteriosclerose. Algumas espécies, como o salmão, também possuem o ômega 3 que reduz a ocorrência de câncer de mama e de pele.
118 KCAL, 1 posta média de salmão.

KONBU (Alga marinha seca)
Rica em sais minerais como cálcio, potássio, iodo, fósforo, ferro e magnésio, além de fibras. Ajuda a baixar a pressão e a combater a prisão de ventre.
20 KCAL, cada 20g.

SHOGA (Gengibre)
Gingerol e shogaol são os principais ativos dessa raiz, que possui efeito bactericida. Fortalece o sistema de defesa do organismo e possui ação antiinflamatória. Também é um ótimo digestivo. É consumido em conserva ou como acompanhamento de sashimi.
15 KCAL, cada 50g.

WASABI (Raiz Forte)
Graças ao composto isotiocianato, responsável pelo forte sabor. Impede a ação das bactérias e ajuda a prevenir as cáries. É usado em pequena quantidade, geralmente com sushi e sashimi.
0 KCAL.

MISSO SHIRO (Sopa de Soja)
Diz-se que uma tigela dele equivale a um dia a mais de vida. Na receita, pasta de soja, algas, vegetais, tofu e peixe desidratado. É antioxidante, garante o bom funcionamento do intestino e do cérebro.
96 KCAL, 300ml.

SUSHI
Oferece os mesmos benefícios do sashimi com a vantagem de agregar os de outros ingredientes como o arroz com vinagre, que ajuda a ativar a circulação sanguínea.
102 KCAL, 40g.

• SHIITAKE
Esse cogumelo estimula a produção das células de defesa do organismo. Sua eficácia é levada tão a sério que os médicos japoneses o receitam para os pacientes de quimioterapia.
2 KCAL, a colher de sopa.

WAKAMÊ (Algas)
Melhora o funcionamento do sistema imunológico. A alga Nori ajuda na cura de úlceras. A maioria dos tipos de algas possui atividade anticancerígena.

Benefícios do DO IN

O Do-In é um dos métodos orientais de massagem, ou melhor, de automassagem, que, além de oferecer um diagnóstico, pode servir para orientar o planejamento das atividades do dia, da dieta alimentar e mesmo, como um guia de conduta.
A técnica de do-in, transmitida de geração para geração, nasceu na China e difundiu-se rapidamente por todo o oriente. No Japão, recebeu o nome de do-in, que significa “O caminho de casa” (casa é o corpo, morada do espírito e do ki, a energia vital).
Muito fácil de ser entendido e aplicado, o tratamento pelo do-in baseia-se na simples pressão com o polegar sobre os centros ou pontos de captação, armazenamento e fazendo a distribuição de energia.
O congestionamento em um determinado ponto da complexa rede de canais que transportam a energia ki pelo corpo, gera um excesso ou uma deficiência de energia. Quando a energia condensada dispersa, o órgão afetado se acalma, ocorrendo então a sedação. Para sedar basta pressionar profunda e continuamente o ponto específico do meridiano, através do qual se trata o distúrbio, durante cinco minutos. O inverso é a tonificação, que aumenta o volume do fluxo energético do meridiano, ativando o órgão deficiente. Para tonificar, pressiona-se repetidamente o (os) ponto (os), em intervalo de um segundo, durante um a cinco minutos.
A prática do do-in não apresenta qualquer contra-indicação. Pode ocorrer em alguns casos o agravamento inicial dos sintomas, mas será temporário, pois indica somente, que o processo de melhora está em andamento.
Evidentemente, os resultados do do-in serão mais eficazes e duradouros nas pessoas que utilizam outras técnicas naturais e controlam adequadamente a sua dieta.

Que tal uma sopa bem quente e nutritiva?

Uma sopa, dependendo da sua composição, pode fornecer uma enorme variedade de nutrientes com benefícios para a nossa saúde.
Uma sopa rica em legumes representa um prato que, geralmente, apresenta um baixo valor calórico, sendo, por outro lado, muito rico em vitaminas, minerais, fibra alimentar, antioxidantes e água. Estes nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento diário do nosso organismo.
Por um lado, as vitaminas e minerais também são essenciais pois entram na composição de várias estruturas como órgãos, músculos, ossos e sangue. Por outro lado, a fibra alimentar apresenta diferentes papéis ao nível do aparelho digestivo, com implicações desde a mastigação, passando pelo tempo de digestão e pelo fornecimento de substrato que permite às bactérias do nosso intestino um funcionamento saudável. Os antioxidantes funcionam como protectores porque limitam o papel carcinogénico de algumas substâncias.
A sopa contribui de forma significativa para a satisfação das nossas necessidades diárias de água. Se a sopa for mais rica em outros alimentos poderá também fornecer-nos outros nutrientes. Uma sopa com maiores quantidades de batata ou leguminosas pode fornecer maior quantidade de energia, verificando-se o mesmo com a gordura. Além disso, também podemos ter sopas enriquecidas com carne, peixe, ovo ou queijo, alimentos estes que aumentam o seu conteúdo em proteínas, transformando-se a sopa num prato principal.